Чай Ассам (Assam)

Ассам - полностью ферментированый черный чай. Входит в число наиболее распространенных и популяр­ных сортов. Более столетия входит в основную коллек­цию чаев компании «Твайнингс». Представляет собой сбор лучшего чая плантаций, расположенных в долинах Ассама. Зарекомендовал себя с самой хорошей стороны среди любителей индийского чая крепкого настоя.

Ассам входит в число наиболее распространенных и популяр­ных сортов

Чай первого сбора (март—апрель) не слишком богат ароматом, но его насыщенный солодовый вкус очень приятен, а цвет настоя - будто ржавый. Особенно це­нится чай второго, летнего сбора; настой этого чая отли­чается ярким ароматом и насыщенным цветом. Его осо­бенно рекламируют такие английские фирмы, как «Ньюби».

Чай «Ассам» под названием «Принцесса Гита» при­сутствует в коллекции чаев петербургской компании «Орими Трэйд». Качественный и в то же время недоро­гой «Ассам» предлагает под маркой «Могол Салют» мос­ковский дистрибьютор «Аджио».

В коллекциях чая «Ахмад ти» присутствуют также сорта для дневного чаепития: «Королевская смесь» (Royal Blend Tea), который представляет собой смесь качест­венной продукции «Ассама» и «Дарджилинга» с легким ароматом бергамота, и «Викторианская смесь» (Victorian Blend Tea) - ассамский чай градации «GBOP», который рекламируется компанией как «крепкий насыщенный чай с ярким характером, свойственным людям виктори­анской эпохи».

Коллекция «Ахмад ти» включает качественные ин­дийские и цейлонские чаи категорий «FTGFOP», «TFBOP», «ОР», а также «FBOPF» (особо крепкий чаи из высевок). В ней имеются подарочные наборы из этих и подобных сортов в различном «карпшном» оформле­нии, отображающем викторианскую Англию.

Бодрящий освежающий «Ассам» особенно хорош в утренние часы и днем, когда требуется снять напряже­ние или усталость.