Армуда
Армуда - стаканчик ковшинообразной формы для пития чая, традиционно принятый в среднеазиатских странах. Несмотря на то, что способов заварки чая для армуды множество, всех их объединяет то, что завариваемый чай черный.
Как и зеленый чай, черный чай не должен подвергаться кипячению, но вода не проливается через чай, как это бывает при традиционной китайской чайной церемонии, а вода доводится до состояния близкого к кипячению ("крабовый глаз" в терминах китайской чайной церемонии), засыпается чай, ему дают время отдать заварку и утонуть, после чего чай снимается с огня. Чай можно заваривать один раз. Специфическая форма армуды позволяет охлаждаться верхнему слою чая и сохранять относительно горячим нижний слой чая.
