Чайный глоссарий - C
Результаты по букве C
Чай «Силон» (Ceylon)
- Cha Ma Gu Dao. Ча Ма Гу Дао
- Название древнего Китайского чайного пути.
- Cha Ma Hu Shi. Ча Ху Ма Ши
- Название древнего Китайского чайного пути.
- Compressed Tea (tea brick, tea cake). Прессованый чай (кирпичный чай)
- В отдаленных районах Китая, таких как Юннань или Монголия, чай выступает так же и как источник витамина C. Люди импортируют чай из центрального Китая. Для того, чтобы чай было легче перевозить, чай пресовали в кирпичи (также называемый чайными блинами или Жуан Ча, по-китайски). Чайные кирпичи спресованы сжаты, высушены и могу храниться в течение длительного времени без гниения. Обычно чай кирпичи изготовляются из улунев. Перед приготовлением кирпичи раскалываются на мелкие кусочки и завариваются в горячей воде. Иногда добавляется молоко, сахар, соль, масло или другие ароматизаторы.